清川之中的“阿玉（Ayu）”女王陛下到來 清甜肥美你造嗎
在河川中，香魚是一刻不停的吃東西的。短時間內迅速成長的香魚，如果沒有食物的跟進，在水槽內會馬上瘦下來，所以好的餐廳都是把香魚養在溪流里，即便這樣，也只能維持一天，當天的香魚最為美味。
最簡單的方式，最頂級的香味
日本著名香魚吃貨，北大路魯山人說：香魚只有用最簡單的鹽烤的方式，烤得熱熱的，讓人一口咬下去不小心燙嘴，那種香味才是頂級的。
只用鹽抹勻魚身，在炭火邊烤。選擇三到四寸的香魚，把香魚成功的串起來對于一般人來說就不是一件簡單的事，但是鹽烤香魚，不僅需要用竹簽把香魚串起來，還需要串的有美感。
[責任編輯：鄭媛]
