推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
主要功效：清熱解毒、祛痘消瘡。
推薦人群：潮濕悶熱，疲乏、脾氣急躁、肢困、長痘。
材料：綠豆200g、白扁豆100g、干金銀花10g、干蒲公英10g、陳皮1角（4人量）。
烹調(diào)方法：綠豆、白扁豆去雜質(zhì)后，浸泡3～4小時。金銀花、蒲公英沖洗去灰塵、雜質(zhì)。瓦煲內(nèi)加水1500ml煮沸，加綠豆，蓋緊鍋蓋后武火煲10分鐘，倒出幾碗青綠色清湯后，將其他材料加入，重新加水至2000ml，武火煮沸后改文火，煮至豆爛，根據(jù)個人喜好，添加少量食鹽或糖。
湯品點評：性寒解毒的綠豆，與清熱解毒、消癰散結(jié)的金銀花、蒲公英配合，可以清熱消暑、散結(jié)祛痘。湯中加了健脾祛濕的白扁豆、燥濕理氣的陳皮可以護脾胃，所選金銀花雖性寒，但它不傷正氣，更是治療熱毒瘡瘍的好選擇。
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