所謂食在廣州,味在西關(guān),西關(guān)曾經(jīng)是廣州最繁華的美食中心,這里的美食有幾百種,匯集了粵菜中最傳統(tǒng)、也是最經(jīng)典的菜品。西關(guān)是明清時(shí)期廣州的商業(yè)中心,市政府特地保留了這里的建筑和街道,使那些明清以來開設(shè)的美食店得以傳承。因?yàn)槲兜篮谩⒂刑厣?shù)量多,西關(guān)也被人譽(yù)為廣州美食天堂。那些燒鵝店、粥店、面店、腸粉店、餐館如珍珠般散落于西關(guān)大街小巷,保留著最原始的色香味,流露出一種舊舊的、精致的風(fēng)情。
“西關(guān)”又稱荔灣,因區(qū)內(nèi)有“一灣青水綠,兩岸荔枝紅”美譽(yù)的“荔枝灣”而得名。西關(guān)是廣州美食文化的核心區(qū)域,也是最正宗廣式點(diǎn)心的發(fā)源地。所以到廣州,不可不來西關(guān)飲早茶,唐荔園置身于風(fēng)景如畫的荔灣湖旁,這里曾是西關(guān)名園,現(xiàn)今已是西關(guān)園林文化和飲食文化融于一身的美食之地。
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