廣州日報訊3月28日下午，在廣州有著30多年歷史的白天鵝賓館，一場由廣州市飲食行業商會、廣州西餐行業協會、廣州地區飲食行業協會、廣州烹飪協會、廣州技師協會餐飲分會（以下簡稱“廣州飲食行業五大協會”），與全國唯一一份飲食類周刊《美食導報》聯合評定的中國·廣州（首批）美食地標發布會，就為“來到廣州去哪里吃？”“來到廣州吃什么？”提供一份最權威、最公正的答案。
據悉，首批評定出的這20家“美食地標”所帶來的20道“地標美食”，是由廣州飲食行業五大協會有關專家和《美食導報》組織的相關評委聯合評定出來的，代表著廣州人自己的選擇。《美食導報》相關負責人指出，每一座城市，都有自己的“美食地標”；每一個“美食地標”，都有自己的“地標美食”。只有以公正、客觀、專業與權威的眼光與態度，評定出一個城市的“美食地標”與“地標美食”，才能勾畫出一個城市的最具價值的“美食地圖”。
“如果說中國的美食地標在廣州，那么，廣州的美食地標在哪里？這是很多外地人甚至廣州人都一頭霧水的。”所以，此次聯合廣州飲食行業五大協會開展評定活動，就是為了鼓勵全民挖掘廣州傳統美食、廣州地道美食，甚至是扎根廣州并且具有代表性意義的外來美食。如此有意義的評定活動將從廣州開始，復制到其他城市，打造出更多的中國美食地標。
