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突查龍崗萬(wàn)科里餐廳超級(jí)物種后廚情況揭秘

時(shí)間：2018年10月17日上午
地點(diǎn)：龍崗區(qū)
檢查餐廳：胖哥倆肉蟹煲、超級(jí)物種
檢查結(jié)果：超級(jí)物種維持B級(jí)、胖哥倆肉蟹煲維持C級(jí)[詳細(xì)]

餐廳類型

想查片區(qū)

回訪

回訪胖哥倆肉蟹煲、超級(jí)物種成效如何？

時(shí)間：2018年12月29日
地點(diǎn)：龍崗區(qū)
回訪餐廳：胖哥倆肉蟹煲、超級(jí)物種[詳細(xì)]

餐廳情況

餐廳

問(wèn)題及整改情況

后廚實(shí)景

網(wǎng)友打分

超級(jí)物種

· 洗手池區(qū)域標(biāo)簽掉了

· 調(diào)味料沒(méi)有標(biāo)簽

超級(jí)物種

9分

胖哥倆肉蟹煲

· 倉(cāng)庫(kù)與烹調(diào)區(qū)之間沒(méi)裝門及防鼠板

· 粗加工間內(nèi)，垃圾桶未加蓋

· 地面有洞未做合理修繕

· 蘿卜干未做好封閉

· 自制辣椒油也發(fā)現(xiàn)未加蓋封閉放置，容易受到污染

胖哥倆肉蟹煲

7分

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