見(jiàn)圳“百千萬(wàn)”｜綠色產(chǎn)業(yè)大變局下，一池冷能水怎樣掀起產(chǎn)業(yè)巨浪？

編者按：強(qiáng)國(guó)必先強(qiáng)農(nóng)，農(nóng)強(qiáng)方能國(guó)強(qiáng)。黨的十八大以來(lái)，以習(xí)近平同志為核心的黨中央始終堅(jiān)持把解決好“三農(nóng)”問(wèn)題作為全黨工作重中之重，連續(xù)多年的中央一號(hào)文件對(duì)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展作出全面部署，強(qiáng)調(diào)要加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。2017年5月26日，習(xí)近平總書(shū)記在致中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院建院60周年的賀信中指出：“農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化關(guān)鍵在科技進(jìn)步和創(chuàng)新。要立足我國(guó)國(guó)情，遵循農(nóng)業(yè)科技規(guī)律，加快創(chuàng)新步伐，努力搶占世界農(nóng)業(yè)科技競(jìng)爭(zhēng)制高點(diǎn)，牢牢掌握我國(guó)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展主動(dòng)權(quán)，為我國(guó)由農(nóng)業(yè)大國(guó)走向農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)提供堅(jiān)實(shí)科技支撐?！毙聲r(shí)代新征程，深圳以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)中央一號(hào)文件精神，以科技創(chuàng)新引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，扎實(shí)推進(jìn)“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”，全力推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興，為建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)貢獻(xiàn)深圳力量。

深圳新聞網(wǎng)2025年10月22日訊（記者 姚嘉惠 翁瑞峰）初秋時(shí)節(jié)，走進(jìn)深圳大鵬灣，巨大的LNG儲(chǔ)罐沉默矗立，管道中流淌著零下162攝氏度的液態(tài)天然氣。這股足以冰封一切的極寒，如今“哺育”著一池生機(jī)勃勃的海水，龍蝦在此舒展，三文魚(yú)在此安家。示范基地年節(jié)電近200萬(wàn)千瓦時(shí)，綜合養(yǎng)殖成本下降約30%。一池水，正見(jiàn)證著中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的綠色新生。

賈艷玲不是傳統(tǒng)意義上的漁民。三年前，她還在券商和銀行間奔波，如今手里拎著鏟子，穿著帶廠牌的工作服，與鮑魚(yú)、龍蝦、三文魚(yú)等海產(chǎn)為伴。她的“漁場(chǎng)”不在海上，而在一條奔涌著低溫海水的明渠旁。

被低估的工業(yè)“廢冷”

每天清晨6點(diǎn)，賈艷玲準(zhǔn)時(shí)開(kāi)始工作，首當(dāng)其沖的就是測(cè)溫度，“23.5℃，正常?！彼χf(shuō)：“低溫是這里的關(guān)鍵指標(biāo)?！?/p>

可曾被視作“廢冷”的極寒冷能，為何成了養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的核心資源？

答案要從液化天然氣上下游產(chǎn)業(yè)鏈的流程說(shuō)起。在整個(gè)流程中，冷能是最容易被忽視的一環(huán)。天然氣被開(kāi)采出來(lái)首先會(huì)被液化成-162℃的液體，經(jīng)LNG船長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)浇邮照竞蟊仨氃贇饣拍茌斎胂掠喂芫W(wǎng)。而氣化的過(guò)程，需要讓這股極寒的液體被加熱成氣體。為了做到這一點(diǎn)，接收站通常直接用海水進(jìn)行換熱，使冷量被自然吸收、散逸到環(huán)境之中。

在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，這部分“低溫能”被看作無(wú)用的副產(chǎn)物。原因很現(xiàn)實(shí)，要把冷量重新利用起來(lái)，需要具備三個(gè)條件——有穩(wěn)定的冷需求、有近距離的用冷場(chǎng)景，還有充足的技術(shù)和資金。而早期的LNG接收站多建在沿海港區(qū)，周邊往往沒(méi)有大型冷庫(kù)、制冰廠等需求用戶，加上冷能運(yùn)輸距離短、損耗高，一旦脫離廠區(qū)便難以利用。

此外，冷能利用裝置造價(jià)高、運(yùn)行復(fù)雜。要讓這股低溫“有用”，需要專門的換熱器、保溫管線、能量轉(zhuǎn)換系統(tǒng)，還要與主站流程無(wú)縫銜接，確保安全。對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，這是一筆并不小的投資。如果沒(méi)有明確的收益模型或政策激勵(lì)，多數(shù)接收站寧可選擇最簡(jiǎn)單的方式——“排放入海”。因此，在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期里，冷能都被當(dāng)成“工業(yè)廢物”處理。

隨著“雙碳”目標(biāo)提出，能源企業(yè)開(kāi)始重新審視這些被忽略的能量。研究表明，每處理100萬(wàn)噸LNG，就可釋放相當(dāng)于7000萬(wàn)千瓦時(shí)的電力制冷效果，若能被合理回收，可在制冷、空氣分離、發(fā)電或養(yǎng)殖等領(lǐng)域發(fā)揮巨大價(jià)值。日本、韓國(guó)等國(guó)已在20世紀(jì)90年代起嘗試?yán)淠馨l(fā)電與冷庫(kù)建設(shè)。

大鵬的嘗試，不是單純的“節(jié)能改造”，而是把原本要排向大海的冷水，通過(guò)技術(shù)轉(zhuǎn)化為溫度可控的養(yǎng)殖水，實(shí)現(xiàn)了從“廢冷”到“再生能”的轉(zhuǎn)變。對(duì)深圳來(lái)說(shuō)，這不僅是一項(xiàng)技術(shù)實(shí)驗(yàn)，更是一場(chǎng)資源觀念的革新。

從“廢冷”到養(yǎng)殖新質(zhì)生產(chǎn)力的革新

這場(chǎng)革新的核心，便是將“低溫”變成了可利用的核心資源。LNG接收站就像一個(gè)巨大的‘冷庫(kù)’，儲(chǔ)罐內(nèi)的溫度低至–162℃，氣化輸送時(shí)會(huì)釋放出海量冷能。海水經(jīng)過(guò)多級(jí)過(guò)濾和電解消毒后與LNG換熱、降溫，最終穩(wěn)定在15~25℃——這個(gè)區(qū)間恰好為龍蝦、三文魚(yú)等高端海產(chǎn)，提供了優(yōu)質(zhì)的低溫生長(zhǎng)環(huán)境?！斑@就像一個(gè)巨大的‘空調(diào)’，但不用電，而是利用輸送天然氣時(shí)自帶的‘寒氣’來(lái)給海水降溫?！辟Z艷玲解釋道。

與此同時(shí)，養(yǎng)殖區(qū)旁還種植了海葡萄等海藻，利用其對(duì)氮磷等營(yíng)養(yǎng)鹽的吸收作用凈化水質(zhì)。這種水體循環(huán)模式，使基地形成了一個(gè)自循環(huán)、低污染的“海洋牧場(chǎng)”縮影——從養(yǎng)殖到排放的每一步都在控制之下，既保護(hù)了附近海域生態(tài)，也確保了海鮮的天然品質(zhì)。

盡管養(yǎng)殖箱中的海水冰冷，但基地內(nèi)部卻截然相反，空氣里彌漫著“火焰山”般的氣息。賈艷玲抬頭指著棚頂笑說(shuō)：“這棚不是遮陽(yáng)的，是給魚(yú)造深海光的。”那層膜只透特定光譜，用來(lái)模擬深海環(huán)境——人熱得滿頭汗，魚(yú)卻正自在。

這種低溫、無(wú)菌、高溶氧的海水無(wú)需投放魚(yú)藥或其他添加劑，便可確保海產(chǎn)高品質(zhì)，魚(yú)群在流動(dòng)的活水中保持旺盛狀態(tài)，被形象地稱為“跑步機(jī)上的魚(yú)”。

賈艷玲說(shuō)，他們的養(yǎng)殖基地和中國(guó)科學(xué)院南海海洋研究所長(zhǎng)期合作，有些魚(yú)種就是那邊培育出來(lái)的優(yōu)良品種。研究所的學(xué)生也常來(lái)做實(shí)驗(yàn)、寫(xiě)論文?！拔覀冞@兒就像個(gè)開(kāi)放的試驗(yàn)田，他們能做科研，我們也能把成果用起來(lái)。”

至于安全問(wèn)題，她笑著補(bǔ)了一句：“這個(gè)放心，市場(chǎng)監(jiān)管部門會(huì)定期來(lái)抽檢，每份發(fā)出去的海鮮都有合格證?！?/p>

更重要的是，“項(xiàng)目已實(shí)現(xiàn)當(dāng)日打撈、次日配送的冷鏈能力，并通過(guò)線上app下單系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)快速對(duì)接市場(chǎng)?！辟Z艷玲說(shuō)著，從養(yǎng)殖池里撈起一只青褐色的龍蝦，鉗滿肉肥。

這種速度和鮮度，讓原本依賴進(jìn)口冰鮮的高端餐飲市場(chǎng)開(kāi)始關(guān)注這片基地。根據(jù)《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告（2025-2034）》的預(yù)測(cè)，未來(lái)十年中國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)口量將呈現(xiàn)穩(wěn)中有增的態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)到2034年進(jìn)口量將比2024年基期增長(zhǎng)20.1%。廣東省深圳市水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)種業(yè)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)曹躍明曾接受采訪時(shí)表示：“養(yǎng)殖里控溫是最大的成本，離開(kāi)LNG（液化天然氣）去談控溫養(yǎng)殖代價(jià)太大。把龍蝦作為重點(diǎn)養(yǎng)殖的對(duì)象，因?yàn)樗鼉r(jià)值高，需要的環(huán)境非常嚴(yán)格。目前龍蝦主要從國(guó)外進(jìn)口，我們想通過(guò)人工繁殖來(lái)進(jìn)行高檔海產(chǎn)品的進(jìn)口替代?！?/p>

新型農(nóng)人手下的10億級(jí)藍(lán)圖

這一綠色、循環(huán)、低碳的冷鏈養(yǎng)殖模式，代表了綠色漁業(yè)發(fā)展的新方向，為海鮮養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了顯著的經(jīng)濟(jì)與生態(tài)效益。

大鵬LNG冷能項(xiàng)目技術(shù)人員陳芃瑾表示：“相較于進(jìn)口龍蝦、三文魚(yú)等高端海產(chǎn)，本地冷能養(yǎng)殖產(chǎn)品的市場(chǎng)售價(jià)相近（每斤百元級(jí)），但LNG冷能利用無(wú)需額外消耗化石燃料或電力，所以養(yǎng)殖成本降低約30%。而合作企業(yè)因電費(fèi)與設(shè)備投資下降獲得更高利潤(rùn)?！?/p>

在“十四五”與地方海洋經(jīng)濟(jì)規(guī)劃的支持下，冷能養(yǎng)殖被列為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與海洋牧場(chǎng)示范項(xiàng)目。以大鵬示范區(qū)為例，項(xiàng)目不僅實(shí)現(xiàn)年節(jié)電近200萬(wàn)千瓦時(shí)、減排二氧化碳1800余噸，也為本地高端海產(chǎn)提供了可追溯的供應(yīng)鏈。政府、企業(yè)和社會(huì)資源共同投入，加速農(nóng)業(yè)高新技術(shù)轉(zhuǎn)化與推廣，讓包括賈艷玲在內(nèi)的青年返鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)者成為知識(shí)和技術(shù)的載體。相比傳統(tǒng)農(nóng)民，新型職業(yè)農(nóng)民是一種主動(dòng)選擇的職業(yè)，他們通過(guò)培訓(xùn)和實(shí)踐掌握現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)由“數(shù)量型”向“質(zhì)量效益型”轉(zhuǎn)變。

從個(gè)人到產(chǎn)業(yè)，賈艷玲回憶起跨界初期的忐忑：“我從金融行業(yè)轉(zhuǎn)來(lái)，是看中了這個(gè)項(xiàng)目的前景。剛開(kāi)始不知道怎么喂海葡萄，也不會(huì)分辨病害，后來(lái)公司組織培訓(xùn)，研究所也來(lái)幫忙，我慢慢學(xué)會(huì)了?！比缃袼茸霾僮鳎矊?duì)接客戶，“既有手藝，也有銷路”。

“現(xiàn)在我們的養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)很成熟了，如果未來(lái)面積能夠規(guī)模化，預(yù)估市場(chǎng)會(huì)在10億元以上的規(guī)模?！闭f(shuō)到這兒，賈艷玲眉頭一蹙，“但并非沒(méi)有挑戰(zhàn)，在大鵬開(kāi)發(fā)出一塊這樣的養(yǎng)殖基地實(shí)屬不易，如何用地，對(duì)于寸土寸金的深圳來(lái)說(shuō)，確實(shí)是個(gè)問(wèn)題。”

透過(guò)檐下暮色望向港灣，她說(shuō)，作為一名新型職業(yè)農(nóng)人，她每天與現(xiàn)代技術(shù)同行，用“冷技術(shù)”守護(hù)海味品質(zhì)。

這場(chǎng)在“海上空調(diào)房”里進(jìn)行的創(chuàng)新養(yǎng)殖，成為一張既能量化也能被觸摸的產(chǎn)業(yè)藍(lán)圖?！暗蜏亍本_地被當(dāng)作新質(zhì)生產(chǎn)力，而像賈艷玲這樣的轉(zhuǎn)型者，把個(gè)人的職業(yè)選擇與區(qū)域綠色發(fā)展緊密連在一起，她既是項(xiàng)目的執(zhí)行者，也是見(jiàn)證者。技術(shù)、政策與市場(chǎng)交匯處，正是這樣的個(gè)體把示范變成現(xiàn)實(shí)的“最后一公里”。