傳承疍家美食技藝 鹽田青少年體驗蝦餅制作

深圳新聞網2025年7月17日訊（記者 潘峰 賴思為）近日，鹽田區老字號“得米腸粉”舉辦了一場別具特色的文化體驗活動，邀請轄區中小學生參與傳統蝦餅制作。

活動現場，店鋪負責人陳國棟親自示范疍家蝦餅的傳統制作工藝，從新鮮蝦仁的挑選、調味料的配比，到面糊的調制和煎制火候的掌控，都進行了細致講解。在陳國棟的指導下，學生們興致勃勃地動手實踐，體驗了從原料到成品的完整制作過程。不少學生表示，這是第一次深入了解蝦餅這一傳統美食的制作工藝，感受到了疍家飲食文化的獨特魅力。

“得米腸粉”作為鹽田區知名餐飲品牌，多年來一直致力于傳承和推廣本地飲食文化。據介紹，“得米腸粉”后續還將推出一系列非遺文化體驗活動，助力傳統美食技藝的保護與傳承。