利寶閣和蔡瀾港式點心專門店2家餐廳總體情況良好
行動中，福田市場監管局福田所執法人員張科碩、李藎依據相關法律法規規定，分別對利寶閣和蔡瀾港式點心專門店兩家餐廳的經營資質、廚房加工經營場所以及生熟食品存儲等進行全面檢查，并對烹飪區、專間、倉庫和洗碗間等區域進行重點檢查。與此同時，快檢室工作人員則對食品原料按規范進行抽樣快檢。
執法人員現場檢查
經檢查，兩家餐廳食品安全狀況總體良好，證照、索票索證齊全，食品安全管理制度完善，食品加工操作符合要求。“今天來檢查的兩家餐廳，利寶閣干凈清爽、蔡瀾港式點心專門店明廚亮灶，兩家都做得非常好。整個檢查過程標準、規范，被檢查的餐飲單位各項工作均符合要求，決定維持其量化評級A級。”執法人員張科碩向記者說道。