▲胡麗妹(左三)及御宴烹飪團(tuán)隊(duì)。
日前,國(guó)寶級(jí)烹飪大師胡麗妹受邀到澳門金沙度假區(qū),為“金宴”一席一傳奇名廚系列帶來獨(dú)具特色的京幫菜肴,打造驚艷味蕾的養(yǎng)生御宴。胡麗妹與其子劉洪,采用最優(yōu)質(zhì)的食材,主理烹飪了九道高質(zhì)量出品的料理,包括前菜京味海蜇、琥珀核桃、辣白菜,主菜蔥烤關(guān)東海參、香糟釀星斑肚以及芫爆A5和牛等。
胡麗妹被視為當(dāng)代最優(yōu)秀的烹飪習(xí)藝者之一,劉洪亦繼承其母衣缽,憑其實(shí)力在業(yè)界占有一席之地,并于中國(guó)頂級(jí)酒店擔(dān)任行政總廚。母子共同鉆研烹飪事業(yè)近30年。胡麗妹表示:“京幫菜一直以來都是北方菜的代表,經(jīng)常會(huì)作為國(guó)宴展現(xiàn)在賓客的面前。非常高興這次應(yīng)澳門金沙度假區(qū)的邀請(qǐng)來到澳門,希望通過這次活動(dòng)讓更多的朋友了解京幫菜。”
晚宴期間,賓客還欣賞了來自知名電視綜藝節(jié)目人氣選手梁媛和王添翼模仿鄧麗君演唱的經(jīng)典歌曲以及古風(fēng)舞者的精彩舞蹈。(吳智欣)