資深大廚競技 合縱文化第一屆廚王爭霸賽落幕

▲合縱文化廚王爭霸賽之炭燒秘制牛肋骨。

6月27日，合縱文化第一屆廚王爭霸賽日前在中心城泰炯音樂酒館落幕。來自泰炯音樂酒館、胡桃里音樂酒館、事外居酒屋以及雜貨咖啡館四個餐飲品牌的資深大廚同場競技，大秀廚藝，最終雜咖·雜貨咖啡館獲得團隊獎的一等獎，胡桃里音樂酒館獲得研發廚師個人獎一等獎。

本次廚王爭霸賽的主題為“夏日清新時令菜”。大賽共設有兩個獎項，分別為研發個人獎與團隊獎。評委根據口味、外形美觀度、市場滿意度反饋等標準對菜品進行打分。胡桃里廚師的“糊辣果仁蝦”在眾多菜品中脫穎而出，以9.02的高分獲得研發廚師個人獎的一等獎，雜咖雜貨咖啡館則以“炭燒牛肋骨”和“樹莓酥皮鱈魚”總分第一的成績獲得團隊獎中的一等獎。（鄭海帆）