原標題：15分鐘熬煮出來的雞湯，濃香到不可思議！|香菇雞湯
說到補這個字，大家想到的第一個東西一般都是——雞湯！做雞湯的方法有很多，怎么烹飪它，也有很多不同的方式。但如何做一碗好喝且很快可以完成，不會給你造成任何負擔的雞湯呢？今天，我要做的就是——香菇雞湯！
砂鍋、漏勺、碗
去骨雞腿2個
香菇適量
竹筍1個
新鮮竹蓀適量
鹽適量
【1】切配料
將泡過的香菇去蒂、竹筍去皮切片、竹蓀切塊備用。
【2】熬雞湯
雞腿去骨后，將雞腿骨放入鍋中，倒入水，將水沒過雞腿骨。
Tips：雞湯燒滾后，將雞湯里面浮出的沫舀出。
【3】煎去骨雞腿肉
將去骨雞腿肉雞皮朝下煎，煎至雞皮金黃。
【4】切雞腿肉
將煎好的雞腿肉拿出切小塊。
【5】煸炒配菜
將香菇放入有雞油的鍋中翻炒，然后依次放入切好的雞腿肉、竹筍片翻炒。
【6】過濾雞湯
將雞腿骨熬煮的雞湯用濾網濾出倒入炒鍋中。
【7】煮竹蓀
將切好的竹蓀放入鍋中煮。
【8】倒入砂鍋
將雞湯、雞肉、泡過香菇的水以及適量的水倒入砂鍋，小火燉15分鐘即可。
【9】調味
15分鐘后，將適量的鹽放入鍋中調味，盛出即可享用美味。
這是一道看起來很清爽的雞湯，只用了2個雞腿！但它的口感十分濃郁！一口咬下去的竹蓀，滿滿都是湯汁的鮮香！雞肉去過骨，所以吃起來會很滿足！這道香菇雞湯的油香是可以接受的，不會是那種很油膩的味道。
