原標(biāo)題：蔬菜吃錯(cuò)了腎臟很受傷吃這些要特別注意
腎臟對(duì)身體的重要性實(shí)在是太大了，腎臟受傷，出現(xiàn)的病癥讓人提心吊膽，通過正確養(yǎng)腎、護(hù)腎，能促進(jìn)健康，避免一些麻煩。飲食養(yǎng)腎，是大家非常樂意做的事情，一些藥食兩用的食物，對(duì)促進(jìn)腎臟保健非常好，大家吃了之后，能夠維持腎臟健康。但是，與此同時(shí)，還有一些食物則要少吃，或者不吃，因?yàn)槭秤煤螅赡軙?huì)造成損傷。特別是一些蔬菜，更是要特別注意。
更多的時(shí)候，大家會(huì)想到吃蔬菜對(duì)腎臟保健更好。一方面，蔬菜的消化吸收速度要比肉類更加快，避免了腎臟在消化時(shí)出現(xiàn)較大負(fù)擔(dān);另一方面，養(yǎng)生觀念的形成，讓大家對(duì)蔬菜更加喜歡，對(duì)保健身體更好。
但是，飲食過程中，不要陷入誤區(qū)，就蔬菜的食用來說，應(yīng)該合理的食用。
反季節(jié)蔬菜的上市，極大的滿足了人們的味蕾。但同時(shí)，出現(xiàn)一個(gè)問題，那就是蔬菜的種植空間更短，加入一些農(nóng)藥，會(huì)提高其生長(zhǎng)周期，這些農(nóng)藥會(huì)長(zhǎng)時(shí)間殘留在蔬菜上，要是錯(cuò)誤的食用，則可能對(duì)腎臟有損傷。
不少人去菜場(chǎng)買菜，會(huì)把外觀非常好的蔬菜放在一邊，反而去購買那些有蟲眼的蔬菜，認(rèn)為帶有蟲眼的蔬菜，往往會(huì)少用農(nóng)藥或者是不用農(nóng)藥。事實(shí)上也確實(shí)有這個(gè)情況，很多蔬菜外表看起來非常整潔，往往是使用農(nóng)藥導(dǎo)致的。
哪些蔬菜，會(huì)多用農(nóng)藥?
一般來說，蔬菜上農(nóng)藥的使用對(duì)其生長(zhǎng)周期有關(guān)。生長(zhǎng)周期越長(zhǎng)的蔬菜，使用的農(nóng)藥可能會(huì)越多，例如，空心菜、白菜、花菜、西紅柿等。
以西紅柿來說，加入一些紅色的催熟劑，已經(jīng)成了常態(tài)，要是在食用的時(shí)候，清洗不當(dāng)，很有可能造成這些毒素進(jìn)入身體，傷害到腎臟。
相反，有種菜經(jīng)驗(yàn)的人會(huì)知道香菜、生菜這些蔬菜，生長(zhǎng)周期較短，農(nóng)藥的使用不存在，或者會(huì)很少。相對(duì)來說，食用時(shí)較為安全、健康。
菠菜
這里的說到的食用禁忌，與食用人群的健康有關(guān)，對(duì)于本身出現(xiàn)慢性腎功能障礙的人來說，食用蔬菜更要注意，菠菜中的鉀離子含量較多，可能對(duì)降血壓有幫助。
但是，長(zhǎng)時(shí)間、過多的食用鉀離子含量高的菠菜，反而會(huì)影響到腎功能障礙，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。
西紅柿
西紅柿也屬于鉀離子含量較高的蔬菜，基本上，食用一個(gè)西紅柿，能夠補(bǔ)充身體每天所需要的四分之一鉀離子含量。另外，西紅柿食用較多，對(duì)腎臟也有影響，影響到腎功能的調(diào)節(jié)，加重腎臟負(fù)擔(dān)。更何況，西紅柿表面的農(nóng)藥沒有清洗干凈，更容易傷害腎臟。
對(duì)于含有農(nóng)藥的蔬菜，一定要清洗干凈食用，通常超市中售賣的蔬菜會(huì)經(jīng)過農(nóng)藥殘留檢測(cè)，比在外面購買較為安全。
其次，對(duì)于蔬菜表面的農(nóng)藥殘留，一定要清洗干凈。用小蘇打進(jìn)行清洗、浸泡會(huì)更好。能夠較好的去除這些對(duì)身體有害的物質(zhì)。
最后關(guān)于蔬菜的食用方式，有些蔬菜可以生吃，但是不宜過多，一定要控制食用的量;要是生吃含有農(nóng)藥的蔬菜，那無疑更加危險(xiǎn)。最好經(jīng)過清炒，能夠保證營(yíng)養(yǎng)的不丟失，在吸收營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，避免農(nóng)藥殘留，以免腎臟發(fā)生病變，這無疑才是最好的。
